Katmer Poğaça

 

 

Pasta yapmayı gerçekten seviyorum.Kişide tam bir terapi durumu yaratıyor bence. En azından beni mutlu ediyor önemli olan da bu değil mi? :) Sofra dergisinin son sayısını aldım dün. Sayfaları karıştırırken iki tarif dikkatimi çekti. Biri, şu an tarifini verdiğim Katmer Poğaça, diğeri de az sonra tarifini vereceğim Zeytinli Açma.

İkisinin de ortak özellikleri kolay ve oldukça lezzetli olmaları. E ne duruyoruz o zaman hemen geçelim tarife...:)

Malzemeler:

3 adet yumurta

3 çay bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ( Ben zeytinyağı kullandım)

1 paket (10 gr) instant maya

1 tutam toz şeker

1 tutam tuz

Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için: Margarin(Tereyağ da olabilir. Ben Becel zeytinyağlı kullandım)

İçi için:

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Bütün hamur malzemelerini derin bir kaba alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru 5 eşit parçaya ayırın. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp aralarına erittiğiniz margarini sürün ve üstüste kapatın.

En son parçanın üzerine yağ sürmeyin.Üst üste kapattığınız hamuru yufka büyüklüğünde açın. Böylece tek bir yufka elde etmiş olduk.Yufkayı 16 eşit parçaya ayırın. İç harcını paylaştırıp sigara böreği sarar gibi sarın.

                    

Yağlanmış tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Not:Poğaçaların içine kaşar yerine kıyma,patates ya da beyaz peynir de koyabilirsiniz.

 

Afiyetle...

Yorum Yaz