Embed

Noir (Siyah) Kurabiye ve Paris

 

 

Merhaba yeniden..

Aslında döneli ve bu kurabiyeleri yapalı epey zaman oldu fakat bir türlü yayınlamaya fırsat olmadı. Paris gezimiz çok güzel geçti üstelik havalar da korktuğum kadar soğuk değildi. Paris'te yaşayan arkadaşlarımız bizim için çok güzel bir eğlence hazırlamışlar. Çok hoş bir restoranda güzel müzikler ve tabiiki de şaraplar eşliğinde sevgililer gününü kutladık. Ayrıca benim orada yaşayan çok sevdiğim akrabalarım var.

Benim üçüncü gidişim Paris'e eşimin ise ikinci. İlk gidişimde bir aya yakın bir süre kaldım ve sanıyorum gezip görmediğim yer kalmadı. Bu sefer zaman kısıtlı olduğu için çok fazla bir yere gitmedik. 14 Şubat günü eşimle otelden çıkıp yarım saat kadar yürüyüş yaptık. Otelimiz Opéra bölgesindeydi. Biz iyice kaptırmış gidiyorken George Pompidou merkezinin(Burası içinde sergi sinema tiyatro vb. salonların olduğu bir kültür merkezi) önünde bulduk kendimizi ,tam karşımızda muhteşem Notre Dame Katedrali.

 

         

 

Bu arada bu gezi sayesinde öğrenmek için üç sene uğraştığım Fransızca'mı da unutmadığımı gördüm ve acayip mutlu oldum. Dil çok nankördür çünkü kullanılmayınca uzun süre unutulabiliyor.Beauborg caddesi'nden Versailles Sarayı'na doğru yola çıktık. Oradan dönüşte Champs-élysées Caddesi'nde gezdik bir şeyler yedik ve en önemlisi de Ladurée ye gidebildim nihayet bu sefer.

 

 

 

 

 

Ladurée, sahip olduğu müşterilerini maceron’a borçlu olan bir pastane. Pastanenin kurucusu Louis Ladurée’nin kuzeni Pierre Desfontanies, 1930’larda iki macaron arasına çeşitli kremalar koyup onları birleştirerek bir ilke imza atmış. Macaron’lar 60 yıl sonra Pierre Herme’nin daha çok krema kullanarak farklılık kattığı şekliyle bugünkü tadını almış. Bugün her ısırıkta farklı bir yolculuğa çıkaran nefis bisküvilerin en lezzetlileri Ladurée’de satılıyor. 

Daha sonra Bondy'de yeni açılan bir cafeye gittik. Adı Le Chene . Malum, Paris kafeleriyle meşhur bir şehir. Le Chene'in diğer Fransız kafelerinden tek farkı sahibinin Türk olması.Eğer Paris'e gider de yolunuz Bondy'ye düşerse gidin bir kahve için derim ben. Çok hoş bir ambiansı var gerçekten.İşte adresi:

 

 

 

Le Chêne Bar Restaurant

73, Rue Jules Guesde 93140 BONDY

Téléphone 01 48 02 01 60 Fax 01 48 18 60 80

 

 

 

 

Geleliiim kurabiyelerimize. Bu tarifi Portakal Ağacı isimli siteden aldım. İlginç bir tarif. İlginçliği de hamuruna koyulan haşlanmış yumurtalardan kaynaklanıyor. Merakla yaptığım arap kurabiyelerin lezzeti inanılmazdı. Ben tarifte biraz değişiklik yaptım. Aslı için "portakal ağacı"nı ziyaret edebilirsiniz.

Muhteşem lezzetli ve pek bilinmeyen farklı bir kurabiye tarifi mi arıyorsunuz, e hadi o zaman buyrun tarifimize:

 

Malzemeler:

 

3 adet haşlanmış yumurta sarısı

200 gr Becel Zeytinyağlı

1 paket vanilya

Aldığı kadar un( ben 3 su bardağı kadar kullandım siz 2,5 su bardağıyla başlayın duruma göre eklersiniz.)

 

Üzerine:

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nesquik

Yarım su bardağı kakao

 

Yapılışı:

Tüm hamur malzemelerini ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun. Hamurdan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak top yapın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. 170 derece 30 dk. da pişti benim kurabiyelerim.

 

Kurabiyeler fırındayken geniş bir kaba (leğen gibi) kakaoyu,pudra şekerini ve nesquiki ekleyin ve hepsini iyice karıştırın.

Fırından çıkardığınız kurabiyeleri sıcak sıcak bu karışıma bulayın. Soğuyunca servis yapın.

 

Not: Birkaç gün bekleyince daha da lezzetli oluyor, bayatlamıyor hiç.

 

Afiyetle...

(LADUREE İLE İLGİLİ SON FOTOGRAF www.beinghunted.com/.../laduree_macaroons.jpg ADRESİNDEN ALINMIŞTIR)

 

 

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !