Pastane Açması

Yine bir Gülçin tarifi:) ile karşınızdayım. Kendisinde tattığım bu açmalar gerçekten çok lezzetliydiler , adıyla müsemma tıpkı pastanedekiler gibiydiler. Benim de bloğumda birçok açma tarifim var ama bu tarif benimkilerden biraz daha farklı. Farkı,içine konulan katı yağdan kaynaklanıyor. Ben yağ koymamayı tercih ediyorum. Fakat açma olayının aslı da bu sanırım:) Misafirlerinize nefis pastane açması sunmak isterseniz eğer  işte tarifimiz:

 

Malzemeler:

5 yemek kaşığı şeker

4 çay kaşığı tuz

1 paket yaş maya

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

Un (5 ya da 5,5 su bardağı kadar)

İçine:

Becel zeytinyağlı

Üzerine:

1 yumurta sarısı

Çörek otu

 

Yapılışı:

 

Yaşmayayı şeker ve ılık sütle 15 dakika bekletin.

Daha sonra diğer malzemeler ile yoğurun

Hamuru 30 dadkika dinlendirin.

Dinlelen hamurdan 12 adet eşit büyüklükte beze yapın.

Her bir bezeyi dikdötgen şeklinde açıp içine erittiğiniz katı yağı sürün.

Tezgahta rulo haline getirip iki ucundan kıvırarak birleştirin.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğiniz açmaları 20 dakika da tepside bekletin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,çörek otu serpin.

170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

 

Afiyetle...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !