Embed

Pesto Soslu ve Zeytin Ezmeli Açmalar

 

Nefis aromalı, mis kokulu açmalar için işte tarifimiz:)

 

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt

1 paket instant maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta ( beyazı içine,sarısı üzerine)

1 çay bardağı zeytinyağı

6 su baradğı un

3 yemek kaşığı pesto sos

3 yemek kaşığı zeytin ezmesi

 

Yapılışı:

Öncelikle derin bir kaba maya ve şekeri koyun.

Üzerine hafif ateşte ılıttığınız sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

Yağı,yumurta beyazını ve tuzu ekleyin tekrar karıştırın.

Üzerine unu boşaltıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. ( Duruma göre un miktarını arttırmanızda sakınca yok zira hamur, ele yapışmayan (fakat çok sert olmayan) bir hamur  olmalı)

Hamurun üzerini örtüp 1 saat  mayalandırın.

1 saat sonra hamurdan mandalina büyüklğünde parçalar koparın ve tezgahta elinizle dikdörtgen şekli verin.

Bir spatula, kaşık veya bıçakla bazzılarının üzerine pesto sos, bazılarının üzerine zeytin ezmesi sürün.

Uzun kenarından kıvırarak rulo yapın, ruloyu yuvarlayın ve uçlarını düğüm yapar gibi birbirinin içinden geçirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. 

Fırından çıkınca açmaların üzerine bir bez örtüp nemlendirin. 5 dk sonra yumuşacık açmalarınız servise hazır.

 

Afiyetle..

 

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !